なんにでも合う簡単鶏胸肉の肉味噌

お素麺にも◎お米にもお豆腐、サラダ、おナスにも合う！鶏胸肉でお財布に優しい万能肉味噌♡
週末に大量に作り保存食にしてます
このレシピの生い立ち
牛、豚が高いので鶏で作りました♫

材料

  1. 鶏胸ミンチ 約300g前後
  2. にんじん 小1本
  3. ★味噌・酒・みりん(なければ砂糖) 各大2
  4. (すりおろした)にんにく・しょうが お好きなだけ
  5. 豆板醤 大さじ1.5
  6. 〜炒める用の油〜 適量

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる

  2. 2

    にんじんをみじん切りにする

    • なんにでも合う簡単【鶏胸肉】の肉味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油、にんにく、しょうがを入れ温める

    • なんにでも合う簡単【鶏胸肉】の肉味噌作り方3写真
  4. 4

    香りが立ったら、ミンチとにんじんを入れる

    • なんにでも合う簡単【鶏胸肉】の肉味噌作り方4写真
  5. 5

    ある程度炒まってきたら★を入れる

    • なんにでも合う簡単【鶏胸肉】の肉味噌作り方5写真
  6. 6

    ★を全体に行き渡らせたら豆板醤を入れる

    • なんにでも合う簡単【鶏胸肉】の肉味噌作り方6写真
  7. 7

    ★水分がある程度飛ぶまで炒めたら出来上がり★

    • なんにでも合う簡単【鶏胸肉】の肉味噌作り方7写真
  8. 8

    私はお素麺に乗せるのが好きです

    • なんにでも合う簡単【鶏胸肉】の肉味噌作り方8写真
  9. 9

    私は ニンジンみじん切りも鶏ミンチも“ぶんぶんチョッパー” を使ってます♫ 一瞬でみじん切りにするやミンチが完成♡

    • なんにでも合う簡単【鶏胸肉】の肉味噌作り方9写真

コツ・ポイント

お子様にも◎ 大人のお酒のおつまみにも◎

豆板醤、写真の量だと少し濃く大人向けです。にんにく、しょうがもご家庭の好みに合わせて下さい

お素麺に乗せる時には盛り付けが終わってからすこーしオリーブオイルをかけると麺通りが良くなり風味も増します♡

Tags:

(すりおろした)にんにく・しょうが / ★味噌・酒・みりん(なければ砂糖) / 〜炒める用の油〜 / にんじん / 豆板醤 / 鶏胸ミンチ

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