豆板醤とスイチリでピリ辛！ウスターソースでスパイシーな鶏肉とキャベツの炒め物！
ビニール袋で混ぜるので、洗い物も少ない☆
このレシピの生い立ち
あまり使わない調味料を使いたいなーと思い、適当に混ぜて鶏肉とキャベツを漬け込んで炒めてみたら、思いの外美味しく出来たので( *´艸)
青じそのさっぱり感も良いアクセントになってご飯が進みます☆
ウスターソースのおかげか、ほんのりカレー風味？
材料
- 鳥もも肉 １枚
- キャベツ 1/8個くらい
- ウスターソース 一回し
- スイートチリソース(スイチリ) 大さじ1〜2くらい
- 豆板醤 6cmくらい？(好みに応じて増減してください)
- 青じそペースト 6cmくらい
- 砂糖 大さじ1くらい
- 酒 少々
- ゴマ油 少々
作り方
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1
鳥ももとキャベツを一口大に切って、ビニール袋に入れる
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2
酒以外の材料をビニール袋に入れ、軽くもんで10分程馴染ませる
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3
ゴマ油をフライパンで熱して、酒と材料を入れたら蓋をして中火～強火で蒸し焼きにする
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4
ある程度鶏肉に火が通ったら蓋を取り、水気が無くなるまで炒める
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5
味見をしながら、塩コショウなどを追加して好みの味に調整してください
コツ・ポイント
キャベツだけでなく、他の野菜でも美味しく出来ると思います♪
豆板醤は入れすぎると辛くなるので、最初はあまりいれない方が良いかも( ´-ω-)
炒めてる途中で味の調整をしてください
豆板醤は入れすぎると辛くなるので、最初はあまりいれない方が良いかも( ´-ω-)
炒めてる途中で味の調整をしてください
