市販のピザ生地に、トマトとチーズ、バジルを乗せれば、あっという間にマルガリータ風。生トマトが意外な美味しさだよ～ん。
このレシピの生い立ち
最近、生のバジルが鉢植えで安く手に入るから、いろいろに利用してる。生ってとこがなんとも贅沢（気持ちだけね）。ジェノバペースト、カプレーゼ、マルガリータ。言葉の響きだけで、料理上手になった気がするどぉ～～！！手抜きイタリアン、最高！
材料
- 冷蔵ピザ生地 1本
- モッツァレラチーズ 2c
- パルメザンチーズ 1/3c
- アメリカンマヨネーズ 1/2c強
- 生バジルの葉 4～5枚
- にんにく(すりおろし) 1片分
- トマト 3～4個
作り方
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1
オーブンは375度に温めておく。ピザ生地を天板に伸ばし、半分の量のモッツアレラチーズをまんべんなくちらす。
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2
ボウルにマヨと、残りのチーズ、パルメザン、にんにく、バジルを加え、混ぜ合わせる。トマトは洗って、7mmの厚さに切る。
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3
1のピザ生地の上にトマトを並べ、上に２のチーズミックスを少しずつ全体に散らしたら、オーブンで17～18分焼く。
コツ・ポイント
トマトは種や果汁の少ない、ステーキトマトか、ローマトマトを使うといい。普通のトマトを使う時は、固めのものを選び、種を除く。下にもチーズを散らしておくと、生地が水っぽくならないよ～。
