なんちゃってポテサラトースト

冷蔵庫にあったもので作りました。このレシピの生い立ち朝食用の材料がなかったので、冷蔵庫にあるもので作りました。カリフラワーがポテサラの感じになります。

1. 6枚切食パン 2枚
2. カリフラワー 小1/2房
3. ハム(薄切り) 5枚
4. ピーマン 1個
5. マヨネーズ 大3
6. 塩・こしょう お好みで

1. 1

   パンは予め横半分に切っておく。

2. 2

   カリフラワーは小房に切り、やわらかく茹でる。ハムは半分に切り更に細切りにする。ピーマン細切りにする。

3. 3

   カリフラワーの水気をきって、フォークでつぶす。ハムとマヨネーズをカリフラワーと混ぜる。味をみて塩・こしょうを加える。

4. 4

   3をパンに乗せて、ピーマンをトッピングし、250℃のオーブンで10～15分焼く。

コツ・ポイントカリフラワーは普通よりも柔らかくゆでる。