少量のホワイトソースをマヨネーズで手軽に作ってみました。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使いたいと思ったときにバターがなく、マヨネーズで代用してみました。
マヨネーズに味がついてるので、ソースの味付けは不要だと思います。
薄いと思ったら、少し足してみてください。
材料
- マヨネーズ 大さじ１
- 小麦粉 大さじ１
- 牛乳 １００㏄
- 胡椒 適宜
- ハム １００ｇ
- ブロッコリー ８０ｇ
- シュレッドチーズ ４０ｇ
作り方
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1
レンジＯＫ容器にマヨネーズと小麦粉を入れてよく混ぜる。
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2
容器にラップをせずにレンチン１分し、さらに混ぜる。
粉っぽさが残ってればさらに１０～１５秒ずつ加熱してよく混ぜる。 -
3
牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
胡椒で味を調える。 -
4
オーブンＯＫ容器にハムとブロッコリーを入れてホワイトソースを入れ、シュレッドチーズをのせる。
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5
オーブン、オーブントースター、グリル等で、表面に焼き色がつくまで焼く。
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6
具はお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
牛乳は少しずつ入れて、その都度よく混ぜてください。
