ホットケーキミックスに「上新粉」を加えて、本来の発酵の手間とサヨナラです!なにより、作ってみる事が楽しいですョ!♪このレシピの生い立ち本物のベルギーワッフルはイーストで、「発酵」させなければいけないので、ちょっと面倒 !そこで、「上新粉(米粉)」を加える事でモチモチ感をゲットしましたョ!!
- ★ホットケーキミックス 一袋(１５０グラム)
- ★上新粉 ５０グラム
- ★ベーキングパウダー 小さじ2/3杯
- バター ２０グラム
- 牛乳(人肌にチン) １００cc
- 全卵 中一個
- 砂糖(補足分) 大さじ３杯
- ザラメ(混ぜる分) ３０グラム
- ザラメ(表面分) １０グラム
- グラニュー糖(表面分) ５グラム
- 粉糖 少し
作り方
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1
全卵に砂糖を加えて、良くまぜ・・砂糖が溶けたら、チンした牛乳と溶かしたバターを加えて混ぜておきます。
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2
★印の粉類を振るいながら、1.に数回に分けてざっくりと混ぜる。
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3
生地にザラメを加え、混ぜる。ザラメは好みによって、加えなくても可。でも、あった方が「カリッ」としてグッド!!
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4
ワッフルメーカーの表面にバターを塗って、グラニュー糖・ザラメを散らす。
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5
生地を乗せ、上に同じようにグラニュー糖・ザラメを散らす。表面をカリカリにするのに、ぜひやってみて下さい!!
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6
出来上がり!!中が、フワモチ♪表面はカリカリのワッフルの出来上がりです♪
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7
粗熱を取って、粉糖でデコレーションすれば、更に見た目の楽しい!!
コツ・ポイントなんと言っても「上新粉」を加える事によって、ホットケーキミックスが、「なんちゃってベルギーワッフル」に変身しますョ!!好みによって、中のザラメをチョコチップやドライフルーツにしても・・・・凄く楽しい!♪
