フライパン１つで作る 超お手抜き なんちゃって ビビンバです。冷蔵庫の残りで 簡単にできちゃいます。このレシピの生い立ちちょっとだけ残ったキムチ、豚こま、ネギやニラきのこ類･･･これらを 片付けたくて ひとりで食べる お昼ご飯に 作りはじめました。
- ご飯 １膳分
- 豚肉(こま切れ) ５０g
- ニラ １/４束
- キムチ ６０g
- 卵 1個
- めんつゆ 大さじ1～２
- ごま油 大さじ1
- お好みで きざみのり or 韓国海苔、コチジャン
作り方
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1
フライパンに ごま油を入れ、豚肉を広げ その上にキムチとニラ、卵をのせます。隣に ご飯を入れて 蓋をして中火で1分
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2
1度 蓋をあけて めんつゆを上からかけて また蓋をして さらに 1分。焦げないように注意です。
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3
豚肉に火が通り、卵がうっすら 色づいたら 火を止めます。 写真は ご飯だけ取り出しました。お焦げがいい感じです。
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4
まず、ご飯をよそって 具材を すべらすようにのせたら完成です☆
コツ・ポイントめんつゆを入れたあとは 焦げやすいですが、ご飯や 豚肉には ちょっと カリカリ感が 欲しいので 途中の火加減には 注意してください。ごま油と めんつゆで出来た ご飯の お焦げは うまうまです❤お好みで 海苔、コチジャンも一緒に☆
