見た目の色は悪いですが
アボカドの脂でマグロの赤身がトロの様な味に
このレシピの生い立ち
マグロのトロは高くて買えませんT^T
かと言ってスーパーで売ってるお手頃価格のマグロの叩きには変な脂が注入されている…
なので栄養価の高いアボカドの安全な脂を使って
ネギトロ風に(*´艸`)
材料
- まぐろ（冊） 好きな量
- アボカド（完熟） 1個
- 葱 適量
- 醤油、わさび 適量
作り方
-
1
マグロを
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2
適当に細かく切る
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3
叩いて更に細かくする
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4
アボカドも適当に細かく切り
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5
こちらも叩いて更に細かく
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6
アボカドとマグロを合わせ
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7
叩きながら一体化させる
器に盛り葱を散らして
出来上がり -
8
こちらは子供用の
ネギトロ丼→ネギトロと醤油を合わせてあります
大人用はわさび醤油で
コツ・ポイント
アボカドは皮が黒くて柔らか目の物を使ってください。
熟してないと青臭さが残り美味しくないです
熟してないと青臭さが残り美味しくないです
