こってりしたリゾットが食べたいけど、トマトしかないっ！チーズも牛乳もないけど、それなりに、いや、かなり美味しくない？！トマト臭さが苦手な妹も克服♪安上がりなのに結構本格派（だと思う・・＾＾；）このレシピの生い立ち熟したトマトが残ってた！どうしよう！！でもちょっと胃が痛いかも・・・。しかも冷ご飯しかない。。。＞＜そんな時に有り合わせで作りました。
- トマト（皮は剥いてね） 大1個
- バターorマーガリン 大さじ10ｇ
- 塩コショウ 少々
- 粉ミルク 大さじ3
- ハーブソルト（コンソメ） 小さじ1/2（1/2ｶｹ）
- 冷ご飯 お茶碗一杯分
- ほんとはパセリ（今日はいんげん） 彩り程度
作り方
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1
トマトは湯銭にかけて皮を剥いてから、細かく1cm角に切る。できれば種はとったほうがいいです。
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2
熱したフライパンにバターを溶かし、切ったトマトを炒めます。こうするとトマト臭さや酸味がまろやかになります。火力は中火にし、塩コショウをここで少々。
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3
トマトが多少潰れてきらた、ミルクを入れます。うまく混ざったら焦げないように弱火にし、ハーブソルトを振り入れて混ぜます。そして冷ご飯を投入し、ほぐします。
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4
弱火のまま、葯2～3分煮こみます。焦げないように時々混ぜてくださいね＾＾ソースがクリーム状になり、ご飯に絡んでいたら出来上がり* パセリちらして完了♪
コツ・ポイントトマトは炒めるとかなり水分がでるので水は使用しませんょ(。・o・)粉ミルクは甘くないものを使ってください＾＾（コーヒーのミルク）もちろん牛乳があれば文句なしに美味しいけど、なくても結構クリーミーさはでるはずです。パルメザンやスライスチーズがあれば、最後に軽く混ぜれば最高です～*＾-＾*
