卵・乳製品不使用です。「おやつイン」を使った、簡単・お手軽バージョンのガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
食アレ仕様のチョコケーキはシーサーママさんのリクエストです。フワフワなチョコケーキを旦那様に食べさせてあげたい…という願いに、おやつインの力を借りて出来上がりました。
材料
- おやつイン １５０ｇ
- 純ココア 大さじ２
- 砂糖 ６０ｇ
- 豆乳 １２０ｇ
- キャノーラ油 ４０ｇ
作り方
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1
オーブンを１７０度に余熱しておく。
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2
ボールにおやつイン、純ココア、砂糖を計り入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。
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3
キャノーラ油、豆乳を計り入れ、粉っぽさが無くなる程度混ぜる。
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4
型に流し入れ、少し高い所から３回ほど落として空気抜きをする。
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5
オーブンに入れ１７０度で２０～２５分焼く。竹串チェックをして何も付いてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスなので、混ぜすぎに気を使わなくても大丈夫です。でも、調子に乗りすぎると、膨らまなくなるかな…。今回は使いませんでしたが、粉糖でオシャレしたり、豆乳ホイップをゆるめに泡立てて添えても。子供向けなので、そのまま食べるとちょっと甘めかと思います。ホイップを添える時はお砂糖を少なめにするか、ケーキの砂糖を減らしてホイップを甘めにするか、味にメリハリを付けた方が良いかもしれません。
