簡単スープです。我が家ではコレがツマミの一品です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のあるもので誕生
材料
- 玉ねぎ 半分
- ベーコン 3枚
- ハンペン 1枚
- 水 500cc
- 酒 小さじ1と半分
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
玉ねぎを縦に薄切り、ベーコンを短冊切り(1センチ幅くらい、でも適当に！)ハンペンは歳の目にカット
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2
ベーコンをテフロン加工の鍋で炒める。油が出てきたら玉ねぎ投入。ベーコンの油と絡めながら焦げないように炒めます
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3
玉ねぎが若干透明になったら、水を投入。
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4
サラサラ混ぜて、水が湯になったらコンソメ投入。隠し味に酒投入。
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5
味を見ながら塩、胡椒で仕上げ、最後にハンペン投入。完成。
コツ・ポイント
ベーコンの油で玉ねぎを炒めて、香りを移します
