ふっくらだけど、野菜のシャキシャキ感も残ってます。
このレシピの生い立ち
はんぺんなら白身魚だし〜(￣∀￣;)ゞ
横着者の発想です…
材料
- 大判はんぺん ２枚
- 鶏挽き肉 50㌘
- 冷凍枝豆 ひと握り
- れんこん ５㌢位
- にんじん ５㌢位
- *酒 小さじ１
- *醤油 小さじ１
- *砂糖 ひとつまみ
- *しょうが汁 小さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- サラダ油 適量
作り方
-
1
冷凍枝豆を解凍して、
さやから出しておきます。鶏挽き肉に*を混ぜて下味をつけます。 -
2
れんこんとにんじんは５㍉くらいの粗みじん切りに。
-
3
はんぺんは袋のまま手で軽く潰した後ボールに移し、挽き肉、れんこん、にんじん、片栗粉を入れて手でこねます。
-
4
最後に枝豆を加えたら、スプーンを２本使って形を整えながら油でキツネ色になるまで揚げます。
-
5
挽き肉にしか味が付いていないので、お好みで生姜醤油やポン酢をつけて食べて下さいまし〜
