クリームチーズを使ったなめ茸入りのパスタです。にんにくの風味とレモンの酸味を利かせました。作り方も簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
美味しいのだけど、夏はチョットしつこく感じるクリーム系のパスタ。それを簡単に、後味サッパリと食べれないかと。。。
材料
- スパゲティ 100g
- ●なめ茸 大さじ4
- ●クリームチーズ 20g
- ●にんにく（すりおろし） 1/2個分
- ●ポッカレモン100 大さじ1
- 茹で汁 お玉1/2杯
- 塩 適宜
- 万能ネギ 適宜
- 黒胡椒 適宜
作り方
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1
万能ねぎを小口切りにします。スパゲティは塩少々を入れた熱湯でゆで始めます。
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2
その間に●をボールに入れておきます。（チーズは数個に分けて入れて下さい。）
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3
茹で上がる30秒くらい前にお玉1/2杯の茹で汁を2のボールに入れ、続いてスパゲティも投入します。
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4
素早くかき混ぜ、クリームチーズが溶けたら器に盛り、万能ネギと黒胡椒を振って出来上がりです。
コツ・ポイント
２の時点では、材料を混ぜなくても大丈夫です。（チーズは4で熱によって溶けます）
