ピザ生地にバターライスとたっぷりのなめ茸きのこをのせ、チーズとトッピング！
仕上げの醤油がアクセントになります♪
このレシピの生い立ち
テーブルランドなめ茸のアレンジレシピコンクールで銅賞を受賞したレシピです！
材料
- 信濃高原うす塩なめ茸(80%) 100g
- エリンギ 50ｇ
- しいたけ 50ｇ
- マッシュルーム 50ｇ
- パプリカ 1個
- バター 10ｇ
- にんにく 1個
- 冷やご飯 1膳分
- 醤油 大さじ1
- ピザ生地 1枚
- ピザ用チーズ 4枚
- カマンベールチーズ 50g
- ベーコン 50g
- パセリ 適量
作り方
-
1
今回は、テーブルランド「信濃高原うす塩なめ茸(80%)」を使います。
-
2
エリンギ、しいたけ、マッシュルームをくし切りにし、フライパンを軽く炒める。
-
3
にんにくのみじん切りを炒め、冷やご飯とバターを入れてバターライスを作る。
-
4
ピザ生地の上に、③を敷き、その上に②で炒めたきのこ、ピザ用チーズとカマンベールチーズのスライスをのせる。
-
5
中央をくぼませてなめ茸をのせ、ベーコンとパプリカのスライスを全体に散らす。
-
6
オーブンで20分程焼く。
-
7
仕上げに醤油をたらし、パセリのみじん切りを全体に散らして出来上がり。
コツ・ポイント
色々な種類のきのこを使用しているので、旨味たっぷりです！
