なめらか絹豆腐の牛肉巻

豆腐を一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べてレンジで４０～５０秒チン。(水きり)

そのまま粗熱を取る。

冷めた１に片栗粉を軽くまぶして牛肉で包む。

フライパンに少量油(分量外)をひき、２の巻き終わりを下にしてこんがり焼き色がつく位に転がしながら焼く。

★を入れてひと煮立ちさせ、転がしながらからめる。