なめらかしっとりシュウマイ

肉シュウマイと、カニカマの魚肉シュウマイ、合わせたら良いとこトリのレシピになりました。このレシピの生い立ちよく使う中華調味料で味付けしたら良い感じに出来上がりました。

1. 合挽き肉 300g
2. はんぺん １つ
3. 玉ねぎ 1/2個
4. シュウマイの皮 30枚
5. 中華の味の素 小さじ1
6. XO醬 小さじ1
7. オイスターソース 大さじ1
8. カニカマ 6本
9. 塩胡椒 適量

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに肉、玉ねぎ、カニカマ、はんぺんをちぎりながら入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   調味料を混ぜ入れる。

4. 4

   シュウマイの皮で包む。

5. 5

   フライパンに油をひき、シュウマイを並び入れ、フライパンが温まったら、水（分量外）をシュウマイの根元が浸る程度入れフタ。

6. 6

   水がなくなったら蓋を開け、シュウマイの底に少し焼き目が付いたら完成。

コツ・ポイントよく混ぜると食感が良くなります。