なめたけ

なめたけは自分で作れます♪このレシピの生い立ちえのきのおつゆが大好きなので、ちょぼちょぼ食べていたらちょっとやばそうな雰囲気になったので、思い切ってなめたけにしました。

1. えのき １袋
2. 水 １/２カップ
3. A さとう 大さじ
4. 　しょうゆ 大さじ２
5. 　酒 大さじ１

1. 1

   えのきだけは石づきをとり、半分に切り小房に分ける。

2. 2

   鍋に、１、水、Aを入れ蓋をして中火にし、えのきから水が出たら蓋をとって煮切る。

3. 3

   粗熱が取れたら瓶に詰める。

コツ・ポイント甘辛味で、なんにでも合う常備菜です。ご飯はもちろん豆腐に乗せたり青菜に混ぜたり、好きにアレンジしてください。