なめ茸を入れると旨味がアップ！おつまみにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
あと一品に♪
材料
- 卵 3個
- なめ茸 大さじ2
- ●水 60g
- ●出汁の素 小さじ1/3
- ●醤油 小さじ1
- ●みりん 大さじ1/2
- 油 適量
作り方
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1
ボウルに卵を割り、白身を切るように混ぜ、なめ茸と●を混ぜる。
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2
フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで薄くのばし、①を1/4入れて中火で焼く。
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3
半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を端に寄せる。
油を塗り直し、残りも同様に巻いていく。 -
4
巻き終えたらラップで包み、巻きすで包んだら2箇所輪ゴムで止めて15分程置いておく。
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5
切り分けてお皿に盛って出来上がり☆
コツ・ポイント
焼く時にうまく巻けずに崩れても、ラップで形を整えて巻き簀で巻くとなんとかなります！
