なめこdeカリー

カテゴリ掲載(o^^o)いつものカレーになめこを加えてみたら、美味しくて小麦なくてもトロトロに(o^^o)このレシピの生い立ちお弁当用によくドライカレーをつくります。でもやっぱりとろみも欲しくて考えました(o^^o)

1. 豚ひき肉 100g
2. ピーマン 1個
3. ナス 1本
4. なめこ 1袋
5. 玉ねぎ 1個
6. 日本酒 大さじ4杯
7. はちみつ 大さじ1杯
8. 塩 小さじ2杯
9. 醤油 大さじ2杯
10. ウィスターソース 大さじ3杯
11. カレー粉 大さじ4杯
12. ケチャップ 大さじ1杯

1. 1

   ナス、ピーマン、玉ねぎを3センチぐらいに切る。

2. 2

   フライパンに油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、ナスを投入し、フライパンに残る油を吸わせるながら炒める。

4. 4

   そこに、ひき肉を加えて、フライパンに滲む油をナスに絡ませながら炒める。

5. 5

   ひき肉に火が通り、色が変わったら、ピーマンを投入し、さっと炒める。ピーマンに火がとおったら、なめこを入れ、炒める。

6. 6

   なめこを野菜と肉に絡めていためながら、日本酒、はちみつ、塩、醤油、ウィスターソース、ケチャップ、カレー粉をかける。

7. 7

   全体がねっとりとて、味が絡みあったら、完成。

8. 8

   火はずっと中火です。

9. 9

   なめこカテゴリに掲載して頂きました！

コツ・ポイント・私は、ナスは油を吸ったほうが美味しいと思うので、ナスと肉を一緒に炒めています。・当日より、一晩寝かせたほうが味が絡みます。・お弁当用に塩から目なので、調整してください