くだらないのにうまい飯 やりそうでやらない味噌汁にご飯類を入れての雑炊、特になめこの赤だし味噌汁は最高に美味しかったです
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと味噌汁はよくあまりそのまま味噌汁を飲むのも飽きてしまいます、そんな時に余った白米や押し麦を入れて雑炊にしてみたら、なんとまあ一晩たった残ったなめこ味噌汁の旨味とコク白米や押し麦のとろみも出てほんと美味しかったです
材料
- なめこ味噌汁 お椀に一杯程度
- 炊いた白米もしくは茹でた押し麦類 100 G 程度
- 差水 100cc
- 白だし 小さじ1
- 青ネギ 少々
作り方
-
1
材料は余ったなめこの味噌汁と白米か押し押し麦などの穀物類を、お鍋に入れ白だしにさし水を足して弱火で10分煮込むだけ
-
2
出来上がりはこんな感じ押し麦が白米のとろみとなめこのとろみが相まってトロトロの味噌風味の雑炊になります
-
3
今回はタケノコや大根やブナピーなどを入れてますが、きのこ類のお味噌汁なら何でも合うと思います特に赤味噌は美味しかったです
-
4
お好みで七味唐辛子や一味をふりかけてもとっても美味しかったです、まさにくだらないのにうまい飯です
-
5
実はこれで相当のカロリーカット糖質オフになりお腹もいっぱいになり発酵食品の味噌やフコイダンも取れます
-
6
やり方はくだらないんだけど少量の炭水化物でおなかいっぱいになれて体にいい栄養素も取れるダイエットフードです
コツ・ポイント
余ったキノコ類のお味噌汁に白米や押し麦をたして、お水と白だしをちょっと追加してお出汁をきかせて弱火で10分煮込むだけ
