究極にヘルシーな副菜です。おひたしは本来、汁気を切って頂きますが、だし汁ごと、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
大きくてりっぱななめこの株が売っていたので、思わず購入した時に、一番おいしく食べるのはなんだろう と思って、おひたし風にしてみました。究極にヘルシーな一品です。
材料
- なめこ １株
- わかめ お好みで
- だし汁 １カップ
- 塩・しょうゆ 適量
作り方
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1
なめこはさっと茹でて水を切る。わかめは生なら水洗いして食べやすい大きさに、乾燥なら水で戻しておく。
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2
だし汁は、昆布とかつおのあわせだしを作る。塩ひとつまみ加える。（面倒なら、和風だしの素などで代用）
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3
なめこを器に盛り、だし汁をかける。わかめをその上に盛り、しょうゆ少々かけていただく。
コツ・ポイント
暑い夏にはだし汁を冷やしてかけるとつるっとさっぱりしていて、寒い日は熱いだし汁をかけ、ふぅふぅ言いながら体がとても温まります。
最後にしょうゆをかけるので、だし汁に加える塩は味を見ながらほんのりしょっぱい程度で♪
最後にしょうゆをかけるので、だし汁に加える塩は味を見ながらほんのりしょっぱい程度で♪
