◎定番のなめこの味噌汁
◎とろつるっ食感がたまらない
◎豆腐やわかめとと一緒でもおいしい
このレシピの生い立ち
なめこの味噌汁が食べたいといわれたので。
材料
- なめこ 50ｇ
- みそ 15ｇ
- だし汁 400㏄
作り方
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1
なめこはざるにあげて流水でぬめりをとる。
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2
鍋にだし汁をいれて煮立たせ、なめこを加える。
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3
みそを溶いて完成。
コツ・ポイント
味噌の香りを残すために沸騰させないように気を付けましょう。沸騰しているときに味噌を溶かないように。静まったときに味噌を溶きましょう。
