味付けの衣でそのまま食べて美味しい！
このレシピの生い立ち
揚げても美味しいなめこを知ってもらいたい
材料
- なめこ 100g〜
- 天ぷら粉:水 1:1
- ハーブ塩、塩、青海苔など 適量(無くてもok)
作り方
-
1
天ぷら粉、水を1:1で溶く。
青のりや、ハーブ塩などを衣に混ぜると美味しい。
今回はハーブ塩。 -
2
衣になめこを投入。
ざっくり合わせる。 -
3
箸を入れてシュワシュワ泡が出るくらいに。温度が低いと油っぽくなる。②をスプーンなどですくって投入。(小さめに)
-
4
衣がカリッと揚がったら完成
コツ・ポイント
なめこは、株取りなどの洗っていないなめこがオススメです。
