なめこのヌルヌル活用きのこのとろみ煮

なめこのヌルヌルを活かし、たっぷりきのこをとろりとした和風あん仕立てに(^^)♪ノンオイルで低カロリーなので沢山どうぞ♡このレシピの生い立ち年末年始に食べすぎたので、ヘルシーな副菜を作りました。低カロリー、植物繊維豊富なきのこが沢山食べられるレシピです♪

1. なめこ 2袋(約200g)
2. その他きのこ類(しめじ、えのき、しいたけ、きくらげ などお好みのものをなんでもOK！) 200g約2パック分
3. ☆酒 大さじ1
4. ☆みりん 大さじ1
5. ☆砂糖 小さじ2
6. ☆醤油 大さじ1と1/2
7. ☆顆粒和風だし 小さじ１
8. ☆水 100cc
9. お好みで　おろししょうが 適宜

1. 1

   きのこ類は全て石づきをとり、ほぐします。

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2. 2

   椎茸などは薄切りにして下さい。

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3. 3

   きくらげは水で戻してからスライスします。

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4. 4

   鍋になめこ(そのままパックから入れる、生を使用の場合は石づきをとり、ほぐしてから入れる)、その他きのこ類、☆をいれます。

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5. 5

   中火にかけ、煮立たせます。

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6. 6

   煮たったら弱火にして、そのまま１５〜２０分程とろみが出てくるまで煮詰めていきます。

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7. 7

   写真ほどに煮詰まってとろ〜っとしたら火を止め、そのまま粗熱が取れるまで冷まして味を馴染ませます。

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8. 8

   出来あがり♡温かくても、冷たくても美味しく召し上がれます♪冷蔵庫で５日程保存出来ます！

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9. 9

   お好みでおろししょうがをのせても美味しいです♡

コツ・ポイントお好きなだけきのこをた〜っぷりと使って下さいね♪うちでは倍量つくって作り置きしています(^^)冷蔵庫で5日は持ちますが、すぐに食べ切っちゃいます。薄味なのでお醤油はお好みで増やして下さい！