なめこをお味噌汁以外で温かく食べたい時に
このレシピの生い立ち
母教わったシンプルレシピです。
材料
- なめこ 100g
- 大根 1/4本
- 水 約400cc
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
なめこを軽く水洗いし、ザルにあげて水切りしておきます。
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2
大根を切ります。
私は早く完成させたいので、薄めのいちょう切りにしました。 -
3
鍋に大根と水を入れ煮ます。
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4
大根が透明になって来たら弱火にし、なめこを入れます。
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5
醤油、砂糖、塩を入れお好みの味に整えて完成です。
コツ・ポイント
私の分量は薄めの、甘めです。
私自身もここからさらに醤油を足したりします。
砂糖を入れなくてもサッパリで良いと思います。
私自身もここからさらに醤油を足したりします。
砂糖を入れなくてもサッパリで良いと思います。
