「赤なまこ」を使い、自家製ポン酢で和えました。酒のお友に「おせち料理の一品」にもいけます。
このレシピの生い立ち
なし。
材料
- 赤なまこ 1パック
- レモン汁(生レモン） 1/2個
- 米酢 大さじ2~3杯
- もみじおろし 少量（好みの量で）
- とうがらし 少量（好みの量で）
- 柚子こしょう（顆粒） 少量（好みの量で）
- しょうゆ 大さじ1杯
- ねぎ(みじん切り) 少量（好みの量で）
作り方
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1
①スーパーで売ってる「なまこ」
切っているのを使う。上参照。 -
2
②なまこをザルで「水気を取り」塩で
もむ。5～10分くらい置く。 -
3
③なまこを真水でしっかり洗う。キッチンペーパーで水気を取る。
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4
④レモン,米酢,しょうゆを混ぜた「ぽんずだれ」で③の「なまこ」を和える。
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5
⑤少し深めの皿に④のなまこ「もみじおろし,ねぎのみじん切り」をのせて、出来上がり。
コツ・ポイント
☆「なまこ」を「塩もみ」してから、真水でしっかり洗ってください。キッチンペーパーで水気を取ってください。
