冷蔵庫に作り置きしておくと、何かと便利！！
肉や魚、野菜をソテーしてかけても食卓が映えます★
材料
- トマト缶 １缶
- アンチョビ缶 １缶
- ニンニク １カケラ
- 塩 小さじ３
- コショー 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
作り方
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1
自家製トマトソースに挑戦！！
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2
ニンニク・アンチョビはみじん切りにします。
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3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、２を焦げないように香りがでるまで炒めます。
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4
トマト缶を加え、ぐつぐつ煮ます。
全体が沸騰したら塩・コショー・砂糖で味をととのえます。 -
5
★超簡単★出来上がり♪
今回はアジのパン粉焼きにかけました！
コツ・ポイント
ホールトマトはカットしてあるものを使うと楽ですが、私はゴツゴツ粗潰しが好きなので煮ながら軽く潰す程度に。
砂糖は酸味をとってくれますよっ！
砂糖は酸味をとってくれますよっ！
