なつかしい洋食屋さんのハンバーグソース☆
冷蔵庫でしおれそうなセロリの葉があったらぜひソースにIN♪簡単なのに本格的！
このレシピの生い立ち
セロリの葉がない場合はセロリシードパウダーがおすすめです。あまりなじみがないかもしれませんが、パウダーを一振りすると洋食屋さん風の香りがつくのでとても便利です。スープなどいろいろな料理に使用できます。
材料
- セロリの葉 少々
- 赤ワイン 大さじ3
- ケチャップ 大さじ2
- おたふくソース(または中濃やﾄとんかつ) 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- バター 5グラム
- こしょう 少々
- ハンバーグを焼いたときの肉汁(あれば) 適量
作り方
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1
バター以外の材料を鍋に入れ火にかける。(セロリの葉は適当にちぎって入れる)
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2
ぐつぐつしてきたらバターを入れて混ぜたらできあがり。
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3
お子様ランチのハンバーグソースにピッタリ☆
コツ・ポイント
セロリの葉っぱはそのまま食べても取り除いても～。お好みで♪
