ほんのり甘いドーナツとマイルドなカレーの組み合わせが懐かしい。みんなで作って、アツアツのうちに召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
久しぶりにドーナツを作りたくなり、ホットケーキミックスとレトルトカレーを使いカレードーナツにしてみました。
材料
- ★ホットケーキミックス ２００グラム
- ★牛乳 80CC
- ★バター 10グラム
- レトルトカレー 1パック
- 小麦粉 小さじ１
- パン粉 適量
- サラダ油（揚げ用） 適量
作り方
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1
レトルトカレーと小麦粉を小鍋に入れ、中火で小麦粉がダマにならないようにすばやく混ぜ炒め、荒熱を取っておく。
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2
★をボウルに入れ、手でよくこねる。バターは予め常温で柔らかくしておく。
冷蔵庫で１０分ほど寝かせる。 -
3
２を棒状に伸ばし、包丁で２０等分する。それぞれ餃子の皮のように円形に薄くのばす。
厚みは餃子の皮の２～３倍くらいまで。 -
4
３に１をスプーンで乗せ、餃子のように皮に水を付けて合わせる。
ルウがはみ出さないように注意する。 -
5
霧吹きで表面を湿らせ、パン粉を付ける。
１８０度に熱したサラダ油でキツネ色になるまで揚げれば出来上がり。
コツ・ポイント
レトルトカレーは、具が小さめor少なめのものを選ぶと良いでしょう。
