なっキュウ巻

キュウリの歯触りがうれしいです♪このレシピの生い立ち納豆巻きを巻く時に中指の支えが欲しくて薄味のついたキュウリを置いて巻きました☆

1. 炊きたてご飯 2合分
2. 市販のすし酢 60cc
3. 昆布だしの素 少々
4. 薄味醤油 少々
5. キュウリ １本
6. わさび 3cm
7. めんつゆ 小さじ2
8. 納豆 3パック
9. 寿司海苔 4枚

1. 1

   キュウリを縦に4等分に切り、めんつゆとわさびを混ぜたものに漬けておく。この時ビニール袋を使うとまんべんなく漬かります。

2. 2

   小鍋に市販のすし酢に昆布だしの素と薄味醤油を入れて少しだけ火にかけ溶かす。

3. 3

   ご飯が炊けたら2の寿司酢を混ぜて冷ましておく。納豆は添付のタレを入れて混ぜておく。

4. 4

   適度にご飯が冷めたら、寿司海苔に4分の1広げ納豆3パックを微妙に4等分して手前で海苔の端までいかないように置く。

5. 5

   1のキュウリ1本を納豆の向こうに置いて、中指でキュウリを押さえつつクルリと巻く。

6. 6

   包丁を濡らしながら食べやすく切って出来上がりです♪

コツ・ポイント酢に昆布だしや薄味醤油を入れるのは家族が寿司好きなのにきつい酢が嫌いなためにしてるだけで、省略可です。もちろん手作り寿司酢でも♪キュウリのめんつゆわさびの漬け時間はご飯を炊いている間がちょうどいい感じです。