オタフクソースとオイスターソースの香ばしさがおいしい☆納豆のネットリ感と生揚げが合うよ♪このレシピの生い立ち納豆と生揚げを使ったメニューを考えて♪思いついたよ(^_^)v
- 納豆 １パック（タレと辛子を混ぜておく）
- 生揚げ １枚（５ｍｍぐらいに切る）
- 大根（直径５ｃｍ位の３ｃｍ分） 短冊切り
- 人参（小２分の１） 短冊切り
- 長ネギ（直径３ｃｍ位の５ｃｍ分） 薄切り
- エリンギ １本（細切り）
- ☆オタフクソース 大さじ１
- ☆オイスターソース 小さじ１
- ☆粉末鶏がらスープの素 ティースプーン１杯
- ☆酢 大さじ１
- ☆黒コショー 少々
- ☆水 ５０ｍｌ
- サラダ油 小さじ２分の１
- 青海苔（お好みで） 適量
作り方
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1
①大根・人参を皿に入れ、ラップをして２分半ぐらいレンジでチン♪
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2
②☆を混ぜておく。フライパンにサラダ油を敷き、①を中火で炒める。続けて、生揚げ・エリンギ・ネギを入れて炒める。
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3
③②に納豆を入れて、混ぜておいた☆を入れる。下からかき混ぜるように混ぜる。
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4
④③をフライパンに薄く伸ばして、焼き付けるように汁気がなくなるまでかき混ぜる。
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5
⑤汁気がなくなって回りが少し焦げ目がついたら出来上がり☆お好みで青海苔をかけてもおいしいよ♪
コツ・ポイント生揚げを入れたら崩れないように下からかき混ぜながら炒めてね♪納豆はﾀﾚと辛子を予め混ぜておいてね♪薄く伸ばして焼き色をつけるのがポイント☆
