納豆、たまねぎ、温泉たまごで。
つるりん、しゃきしゃきな冷たいおそばです。
このレシピの生い立ち
夏の冷たいお蕎麦です。
材料
- たまねぎ 1/4個
- 納豆 １パック
- 温泉たまご ２個
- 大葉 ２枚
- 刻み海苔 適量
- ☆ヤマキのめんつゆ 50ｃｃ
- ☆水 150ｃｃ
- 蕎麦 2人分
作り方
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1
たまねぎをなるべく薄くスライスして、よく水にさらしておきます。（スライサーを使うと簡単です）
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2
大葉を千切りにします。
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3
納豆に添付のタレをかけてかき混ぜます。（今回はひきわりを使いました）
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4
蕎麦を茹でます。水洗いして、冷たくしてからよく水気をきります。
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5
めんつゆを薄めてかけつゆを1カップ作っておきます。（各めんつゆの表示にしたがってください）
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6
蕎麦を器に盛り、たまねぎ、大葉、納豆、温泉たまご、海苔をのせ、めんつゆをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
たまねぎは、なるべく薄く切ったほうが美味しいです。
