なす炒め

母の味
このレシピの生い立ち
母の味

材料

  1. なす 6個
  2. 酒 50cc
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    なすを5mmの薄切り

  2. 2

    油多めの鍋で強火で炒める

  3. 3

    お酒を50cc入れて蓋を閉めて中火

  4. 4

    なすが柔らかくなったか確認

  5. 5

    砂糖小さじ2と醤油大さじ2を入れる

    ※味を見て増やす

  6. 6

    仕上げにごま油入れる

Tags:

ごま油 / なす / 砂糖 / 酒 / 醤油

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