なす漬け

夏はおいしい茄子の浅漬けがごちそう！きれいな色でおいしく食べましょうこのレシピの生い立ちきれいな茄子色に漬けたくて

1. 茄子 ５００グラム
2. 塩 水の４パーセント
3. 茄子漬けの素 小さじ１
4. 水 なすが浸るほど

1. 1

   新鮮な茄子を用意します
2. 2

   洗ってヘタを取った茄子をボールに入れ、塩と茄子漬けの素を入れて、押し付けるように塩をすりこむ
3. 3

   紫の水が出てきて、紫が鮮明になるまでおいておく
4. 4

   ボールの塩ごと漬物器に入れ、浸るくらいの水を入れ押しをして、涼しいところに置いておく（冷蔵庫がベスト）
5. 5

   半日すると浅漬けでおいしくいただける