なす本酸味で減塩簡単トマトパスタ

1人分でなす1本使用するので、満足感もありヘルシーです！トマトの酸味で薄めの味付けでもしっかりとした味になります！このレシピの生い立ち塩分に気を付けている方や簡単に減塩料理を作りたいと思っている方のために、減塩で美味しく食べられる簡単な料理を考えました。

1. パスタ 80〜100g
2. ベーコン（ハーフサイズ） 1〜2枚
3. なす 1本
4. 玉ねぎ 1/4個
5. カットトマト缶 1/2缶
6. コンソメ 小さじ1/4
7. 砂糖 小さじ1/4
8. パスタ茹で汁 小さじ2
9. あらびきこしょう 少々
10. オリーブオイル 大さじ1〜

1. 1

   鍋にパスタを茹でる分のお湯を沸かしておく。

2. 2

   ベーコンは1㎝幅、なすは好きな大きさに（今回は縦1/4にカットした後、2㎝幅に切りました）、玉ねぎは薄切りに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコン、なす、玉ねぎを入れ、炒める。

4. 4

   お湯が沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる。

5. 5

   なす、玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を入れ、煮立たせる。

6. 6

   煮立ったら、コンソメ、砂糖、パスタの茹で汁、こしょうを入れ、味付けする。

7. 7

   茹で上がったパスタを入れる（今回は鍋からザルにあけず、直接フライパンへ投入しました）。

8. 8

   和えたら出来上がり！

コツ・ポイントトマト缶は、“KALDI”のカットトマト缶を使用しました。酸味に加えてコクもありオススメです！