味噌とチーズは、とても相性が良くて、美味しくできました。
このレシピの生い立ち
なすが沢山採れる時期に、いつものなす味噌を少しアレンジしてみました。
材料
- なす 2本
- ひき肉 １００g
- チーズ 適量
- ①味噌 大さじ1
- ①酒 小さじ1
- ①みりん 小さじ1
- ①醤油 小さじ1
作り方
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1
なすを縦半分に切り、中身をくり抜きます。くりぬいた中身を、粗みじん切りにします。
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2
みじん切りした中身と、ひき肉を炒めて①で味付けします。水気をしっかり飛ばします。
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3
具をなすに詰め、上にチーズを乗せます。耐熱容器に入れ、２００度のオーブンで１５分焼いてなすに火が通ったら出来上がりです。
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4
オーブンは、火の通りが違いますので、途中で竹串を刺すなどして、焼けたか確認してください。
コツ・ポイント
ナスは薄手のスプーンを使うと、くり抜きやすいです。穴が開かないように気をつけてください。
オーブンは、機種によって火の通りが違いますので、竹串などで確認してください。
オーブンは、機種によって火の通りが違いますので、竹串などで確認してください。
