暑い夏、夏バテ防止にピリ辛味噌炒めをどうぞ！
このレシピの生い立ち
とりあえず買っておいたナスの活きる途として、晩ごはんのおかずとなりました。
材料
- なす ３本
- にんじん １本
- ピーマン ２個
- 豚挽き肉 150g
- 鷹の爪 １本
- ごま油 大さじ３
- ★味噌 大さじ３
- ★みりん 大さじ２
- ★日本酒 大さじ１
- ☆醤油 小さじ２
作り方
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1
中火でごま油を熱し、輪切りの鷹の爪、続いて画像のように切ったナスを炒めます。
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2
こんな感じのにんじんを投入します。
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3
ピーマンも縦に細く切ります。
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4
野菜にある程度火が通ったら、豚挽き肉を投入します。野菜に絡めながら炒めていきます。
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5
挽き肉の赤いところがなくなったら、★を混ぜ合わせたものを流し込みます。
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6
調味液を全体に絡ませたら、☆の醤油を回し入れて仕上げます。
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7
出来上がりました。ピリ辛なす味噌炒めをどうぞ！
コツ・ポイント
鷹の爪でピリ辛にして、食欲を掻き立てます！
