焼きカレーのボートが無かったので、食べたくて作りました。今回、チーズはこんがり焼けるとろけるスライスを使いました。
このレシピの生い立ち
食べたくて作り方を探しても、無かったので作りました。
材料
- ひき肉 ２００g
- 玉ねぎ １/２個
- なす ３本
- カレールー ２かけら
- 水 １５０cc
- チーズ 適量
- オリーブオイル 適量
- パセリ 適量
作り方
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1
なすを縦半分に切り、中をくり抜いて、オリーブオイルを塗り、トースターで、軽く３分くらい焼きます。
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2
玉ねぎ、ひき肉、くり抜いてみじん切りにした、なすを炒めます。
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3
水と、カレールーを入れて、ルーを溶かし、よく水分を飛ばします。
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4
ボートに詰めてチーズをのせ、チーズに焦げ目が出来たら出来上がりです。
コツ・ポイント
具の、水分はよく飛ばして下さい。あまり、かき混ぜずに、焦がす感じで。
