なすピーマントマト夏野菜甘酢炒め

甘過ぎない♡さっぱり食べられる夏野菜です(*′ω`)
2013.07.15♡人気検索トップ10‼ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
夏野菜の時期になってきたので♪

材料

  1. なす 3本
  2. ピーマン 4つ
  3. トマト 中2つ
  4. ★つゆの素 大さじ2
  5. ★塩麹 大さじ2
  6. ★水 大さじ2
  7. ★穀物酢 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ1.5
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★顆粒昆布だし 大さじ1
  11. ★三温糖 大さじ1
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    なすは輪切りに。ピーマンは乱切りトマトはくし切りに♪なすはすぐ使うので水にさらさなくて大丈夫です。

  2. 2

    多めの油でなす.ピーマンを炒める。お好みでごま油でも大丈夫です。

  3. 3

    だいたい火が通ったら★マークの調味料を全て入れトマトも投入。少し煮詰めます。ぐちゃぐちゃ混ぜないで下さい！

    • 〜なすピーマン♡トマト夏野菜甘酢炒め〜作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらOK♡冷めるごとに味が染み込みます。食べる時に白ごまを振りかけて出来上がり(｡･ω･｡)

    • 〜なすピーマン♡トマト夏野菜甘酢炒め〜作り方4写真
  5. 5

    —

コツ・ポイント

ぐちゃぐちゃ混ぜなくて大丈夫★

茄子はストライプの様にピューラーで皮をむくとおしゃれ&味が染み込みやすいです。

Tags:

★つゆの素 / ★みりん / ★三温糖 / ★塩麹 / ★水 / ★穀物酢 / ★醤油 / ★顆粒昆布だし / なす / トマト / ピーマン / 白ごま

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