ナス余ってませんか？茄子を大量に使った、豆乳入り冷製スープです！もちろん牛乳でも！梅干しを入れると味が引き締まりますよ！
このレシピの生い立ち
思いつき。
材料
- なす 5本
- 水 200cc
- 白ワイン(酒) 50cc
- コンソメ 1個
- 豆乳 200cc
- クレイジーソルト 少々
- 胡椒 少々
- 梅干し 2個
作り方
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1
なすは皮を剥いて水にin！ピーラーでやっちゃえ！
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2
さらに一口大に切って水にin！5分程あくを抜きましょう！
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3
鍋になすと水と白ワインを入れて、火にかけます。
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4
沸騰したら弱火にしてして、コンソメを入れて30分程煮込みます。なすが柔らかくなってきます。
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5
ミキサーにかけちゃいます。
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6
豆乳を投入して、クレイジーソルトと胡椒で味を調えます。冷蔵庫で冷やします。
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7
冷蔵庫から出したら味見をします。(冷たいと味が変わります。)
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8
器に盛り付けて、種を除いた梅干しをのせて完成です。梅干し必須ですよ！
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9
H27年10月22日つくれほ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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10
H29年8月14日クックパッドニュースで紹介していただきました！あざまっす！
コツ・ポイント
ミキサーにかけた方がいいです！滑らかになるから。
