ナスの大量消費に …サッパリして美味しいです！
このレシピの生い立ち
昔、田舎のおばあちゃんが作ってくれました。いくらでも食べられて、ヤミツキになります。
材料
- ナス(種のできてない柔らかい物) 3本
- 穀物酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 塩(ナスを塩もみする) 適量
作り方
-
1
ナスは洗ってヘタをとり所々皮をむいたら2mm幅にスライスしたら、塩揉みしてしばらく置いておきます。
-
2
汁がたくさん出るので、絞ります。
-
3
ボウルに移して酢、砂糖、醤油をふりかけてよーく混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
適当に混ぜたらできあがり。すぐ食べられます。
