なすの酢みそ和え

１分で完成！急いでいてもすぐ作れる。我が家の昔からの定番です。このレシピの生い立ち父が畑から取ってきたきれいなナスを毎日これで食べています。毎回酢みそが目分量なので、濃かったり薄かったりしてます。自分好みに酢みそは調整下さい。

1. 長なす １本
2. 酢みそ 大さじ１（好みで調整）

1. 1

   長ナスを洗い、水を張ったボウルの上で、スライサーでスライスしていく。

2. 2

   ナスをぎゅっと手で絞り、空のボウルにあげる。

3. 3

   ナスのボウルに酢みそを入れ、和える（混ぜる）

コツ・ポイント冷蔵庫に入れて冷やして食べてもおいしいです。時間がたつと色が悪くなり、水が出てしまうので、早めに食べきってください。