なすとひき肉の相性はバツグン！
ごはんが進む一品です♡
このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の茶師厳選あごだし」で検索！
材料
- なす 2本
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
- ごま油(仕上げ用) 少々
- Ａ
- お茶村の【減塩】茶師厳選あごだし（7.5ｇ） １包（中身）
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1・1/2
- 酒 大さじ2/3
- 醤油 小さじ1
- Ｂ
- 長ねぎ[白] 10ｃｍ
- 鶏ひき肉 100ｇ
- 生姜(すりおろし) 1/2片分
作り方
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1
なすは縦に縞目に皮をむき、一口大に切ります。長ネギはみじん切りにします。
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2
Ａの材料をボウルにすべて入れて合わせておきます。
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3
フライパンにサラダ油を引き、
なすを炒め、少しくたっとしたら、いったん皿に取り出します。 -
4
空いたフライパンにＢを入れて炒め、Ａを加えて、調味料が温まったところになすを戻し入れます。
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5
最後にごま油を垂らし、炒め合わせたら完成です。
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6
味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
だしパックを破って中身を調味料として使えます♪
コツ・ポイント
おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。
