ほどよく絡まる甘酢が、食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
なす大好き、とろとろ感大好きな娘っこ達に、両方を組み合わせた物を作ってみたところ、好評でした♪
片栗粉なく、小麦粉で作りました。
お好きな野菜やお肉で作っても♪
白ごまをふると、見た目もよくなりますよ(^_^)
材料
- なす 大きめ１本
- 玉ねぎ 1/2個
- 小麦粉 適量（まぶす程度）
- ●しょう油 大さじ３
- ●砂糖 大さじ３
- ●酢 大さじ１．５
- サラダ油 適量
- 鶏唐揚げ（あれば） 好きな量
- （写真は、売っていた唐揚げを最後に入れ、あんをからめました♪）
作り方
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1
なすは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
袋かボウルに入れ、小麦粉をまぶしておく。
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2
●の甘酢あんの材料を混ぜておく。
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3
フライパンに油を熱し、なすと玉ねぎを炒める。
なすがしんなりしたら、合わせた●を入れる。
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4
野菜と●が絡むようになって、とろとろしてきたら完成♪
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5
鶏唐揚げを入れる場合は、●を入れてから投入します。
コツ・ポイント
鶏もも肉を使う場合は、小麦粉をまぶしてから最初に炒め、火が通ったら、なすや玉ねぎを入れて炒めます。
豚肉を使うときも同じです。
豚肉を使うときも同じです。
