茄子と焼肉のタレは相性バッチリ!
このレシピの生い立ち
なすが好きなので、あれやこれや試してみたら、焼肉のたれと合うことに気づきました。
材料
- 牛肉薄切り 300グラム
- なす 2本
- いんげん 1袋
作り方
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1
茄子を縦半分、横半分に切り、薄切りにする。
インゲンは、両端を取り、半分に折る。 -
2
小鍋に、水を沸かし、インゲンを茹でる。
フライパンに多めのサラダ油を入れ、茄子を炒めて、ザルに取り出す。 -
3
牛肉に、塩こしょうし、炒めて、ザルに取り出す。
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4
お皿に、それぞれを盛って、焼肉のたれをかける。
コツ・ポイント
なすは、一度油を吸っても、炒め続けると油が出てくるので、しっかり炒めて下さい。
ポン酢をかけても、あっさり食べれます。
ポン酢をかけても、あっさり食べれます。
