生姜が効いたしっかり味の一品です。お酒にもご飯にも合いますよo(*⌒O⌒)ｂ
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あったので!
材料
- なす 2本
- 水 300㏄
- 生姜 20g
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- ネギ 適量
作り方
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1
茄子は好きな切り方で切る。フライパンで焼きめをつける。(全部に。)
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2
鍋に生姜をすりおろして入れ、水、砂糖、醤油、みりんを入れ煮たたせる。
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3
焼き色がついた茄子を沸いている鍋に入れる。
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4
5分くらい煮て一度冷まして完成!食べるのは温かくても冷たくてもお好みで。
コツ・ポイント
焼きめをしっかりつけると美味しいですよ!!一度冷ますと味が中までしみますよ!!すぐに食べても○。写真は白髪ねぎですが小口ネギでもおすすめです★
