なすの大葉味噌炒め

なすの味噌炒めに大葉と白ごまをプラス♪
このレシピの生い立ち
大葉があったので入れてみました！

材料

  1. なす 2～3本
  2. 大葉 5枚
  3. パプリカ 1/4
  4. ◆白ごま 大さじ1
  5. ◆味噌 大さじ1
  6. ◆みりん 大さじ2
  7. ◆水 大さじ1
  8. ◆砂糖 大さじ1弱
  9. ごま油 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    なすとパプリカをスライス。大葉は粗いみじん切り。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、なすとパプリカを炒め◆を混ぜ合わせたものを入れて、大葉も入れて、炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ごまはすりごまでも美味しいと思います。

パプリカの代わりにピーマンでもOK！

Tags:

◆みりん / ◆味噌 / ◆水 / ◆白ごま / ◆砂糖 / ごま油 / なす / パプリカ / 大葉

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