いつもの麺つゆ煮にお酢を加えて、サッパリさせてみました。
このレシピの生い立ち
さっぱり煮びたしを作って見ようと思って。
材料
- 長ナス 大1本
- ★だしパック 1 袋
- ★砂糖 小さじ1杯
- ★お酢 大さじ1杯
- ★減塩麺つゆ 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
作り方
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1
なすは乱切りにして、水にさらします。
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2
鍋にごま油を熱し、水気を切ったなすを炒めます。
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3
なすに油が回ったら、ヒタヒタのお水とだしパック、麺つゆ、お酢、砂糖を加えます。
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4
汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら完成です!
コツ・ポイント
だしパックを入れて煮る事で、減塩でも風味良く頂けます。
かなり大きな長ナスだったので、普通のなすなら、2 〜3本かと思います。
かなり大きな長ナスだったので、普通のなすなら、2 〜3本かと思います。
