野菜をコロコロ切って食べやすく♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり！パスタなどと合わせてサラスパにしてもＯＫ♪
材料
- なす 35g
- 揚げ油 適量
- 玉ねぎ(みじん切り) 6g
- パプリカ(黄色) 6ｇ
- きゅうり 25g
- トマト 25g
- 酢 1g
- しょうゆ 1g
- すりおろししょうが 0.5g
作り方
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1
なすをサイコロ状に切って、水にさらした後、素揚げする。
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2
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは角切り。きゅうりはサイコロ状に切る。
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3
野菜を酢・しょうが・しょうゆで和える。
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4
冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなります。
コツ・ポイント
酢・しょうゆを１：１で味付け。少ない調味料ですがトマトの酸味、揚げたなす、しょうがなどでとてもおいしく仕上がります。
