なすのグラタンその

なすは何でも
合います～
ホワイトソースは
簡単に作れますよ
このレシピの生い立ち
なすのグラタンを
ミートソースで前に
作ったので今回は
ホワイトソースにしました

材料

  1. なす 2本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 鶏肉 適量
  4. 塩胡椒 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. ●小麦粉 大さじ1.5～２
  7. ●バター（マーガリンでも） 大さじ1～１.5
  8. ●牛乳 300cc
  9. ●コンソメ 1/2～１個
  10. ◎塩胡椒 適量
  11. バター 適量
  12. ピザ用チーズ 適量
  13. 乾燥パセリ（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    なすは食べやすい

    大きさに切ってから

    ラップをして柔らかく

    なるまでチンするか

    炒めても

  2. 2

    レンジの方が蒸し焼きに

    なって美味しいです

    玉ねぎはスライスして

    鶏肉も食べやすく切ります

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを

    引いて玉ねぎ鶏肉を

    炒めて塩胡椒して

    一度火を止め小麦粉を

    入れて

  4. 4

    粉っぽさがなくなるまで

    炒めます牛乳を入れて

    全体を混ぜ合わせたら

    火をつけて、とろみが

    出てきますコンソメと

  5. 5

    バターを入れ

    塩胡椒で味を整えたら

    ソースの完成です

    グラタン皿に薄く

    バターを塗って

    なすを入れ

  6. 6

    ソースをかけて

    ピザ用チーズを

    のせてお好みでパセリを

    ふってから

    オーブンで焼きます

  7. 7

    オーブントースターでも

    大丈夫です

コツ・ポイント

ホワイトソースを

作る時にダマに

ならないように

火を止めてして

下さいね

Tags:

◎塩胡椒 / ●コンソメ / ●バター（マーガリンでも） / ●小麦粉 / ●牛乳 / なす / オリーブオイル / バター / ピザ用チーズ / 乾燥パセリ（お好みで） / 塩胡椒 / 玉ねぎ / 鶏肉

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